做家庭版渣渣牛肉需要什么食材和配料
牛肉400g，芹菜8根，小葱8根，豆腐1块，火锅底料1小块，淀粉2勺，泡椒加泡姜适量，牛油少量，食用油适量
家庭版渣渣牛肉的家常做法，家庭版渣渣牛肉怎么做好吃
做法图解1：以上食材全部切好备用，牛肉片加淀粉搅拌均匀备用
做法图解2：老豆腐切厚片，焯水备用
做法图解3：锅里热油（不用太多）因为要加牛油，加牛油炒出油后，去油渣
做法图解4：下牛肉末炒至变色，盛出备用
做法图解5：锅里加一大勺油1、先倒入泡椒，泡姜粒，（这里为了颜色好看加了一些尖椒，也可以不加，喜欢吃辣的朋友还可以加点小米辣更有味）2、3、放火锅料，炒散之后，加入蒜末4、加入芹菜、小葱各半，炒香
做法图解6：加入炒好的牛肉末，小火继续翻炒，这里先调味（盐少量，鸡精，生抽，蚝油）这里味道可以加少一些些，因为火锅料本身也有味道，只是适量加一点，然后加开水（或者骨头汤）
做法图解7：水开之后就依次下豆腐、和牛肉片，再大火煮开，倒入剩下的一半芹菜和小葱，就可以起锅了
做法图解8：这道家庭版的渣渣牛肉，比较开胃哟！
做法图解9：一勺舀起来，满满的都是牛肉，配上米饭真的太绝啦！（自己喜欢吃什么菜就可以加什么菜）
渣渣牛肉的烹饪技巧
来自 疒风了一讠兑 的作品。
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