翠绿的西兰花与洁白的杏鲍菇相互映衬，色彩清新宜人。
做西兰花杏鲍菇需要什么食材和配料
西兰花250g，杏鲍菇250g，小米椒15g，蒜瓣10g，精盐1勺，橙汁2勺，白糖半勺，香油少许，水淀粉2勺，植物油适量
西兰花杏鲍菇的家常做法，西兰花杏鲍菇怎么做好吃
做法图解1：锅置火上，加入清水、少许精盐和植物油烧沸。
做法图解2：倒入西兰花焯烫一下，捞出；沥水。待锅内清水再沸后，倒人杏鲍菇片焯烫一下，捞出、沥水。
做法图解3：净锅置火上、加入植物油烧热，加入蒜末和西兰花翻炒一下，加上精盐，用水淀粉勾芡。
做法图解4：西兰花出锅，码盘，如图所示。
做法图解5：锅内加入植物油烧热，放入杏鲍菇片、白糖、橙汁烧焖几分钟。
做法图解6：用水淀粉勾芡，淋上香油。
做法图解7：倒在盛有西兰花的盘内、撒上米椒圈即可。
西兰花杏鲍菇的烹饪技巧
准备工作：1、西兰花洗净，从每一朵花根处切断，取西兰花小朵；2、杏鲍菇洗净，先从中间切开，再顶刀切成大片；3、小米椒去蒂，切成椒圈；蒜瓣去皮，剁成蒜末。
来自 孔老师教做菜 的作品。
