金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，非转基因物理压榨，品质有保障，用它炸出来的黄金脆皮带鱼，色泽金黄，纯正的菜籽油香味让人回味无穷，仿佛让人回到了外婆家的老厨房，小时候的味道。
做黄金脆皮带鱼需要什么食材和配料
带鱼段200克，精盐少许，外婆乡小榨菜籽油适量，料酒1勺，小葱适量，鸡蛋一个，姜1块，淀粉适量，面粉适量，辣椒粉酌情添加
黄金脆皮带鱼的家常做法，黄金脆皮带鱼怎么做好吃
做法图解1：带鱼段洗干净，尽量洗去表面白色的膜，因为腥味最大的就是白色的膜。在表面划斜刀。
做法图解2：小葱适量，洗干净切成段，姜1块，洗干净去皮切成姜丝备用。
做法图解3：将带鱼段放入碗里，加上姜丝和葱段。
做法图解4：加入料酒1勺。
做法图解5：拌匀腌制30分钟去除腥味。
做法图解6：面粉和淀粉适量放入碗里，鸡蛋一个打散混合在一起，加适量清水调成稀糊。
做法图解7：腌制好的带鱼段捡去姜丝和葱段，放入调好的面糊里，拌匀，让每一条带鱼段都均匀裹上面糊。
做法图解8：外婆乡小榨菜籽油倒入锅里，要多放一点。开火烧至滚烫，放入裹了稀糊的带鱼段。
做法图解9：将带鱼段炸至金黄酥脆，捞出沥干油份备用。
做法图解10：稍微撒上少量盐，能吃辣的可以撒上辣鸡粉，使原本就香酥的带鱼段口感层次更强烈。
黄金脆皮带鱼的烹饪技巧
来自 阿冒冒美食 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
