晕素饼巧搭配中秋月献豆友
做晕素饼搭配需要什么食材和配料
自发粉500克，肉沫150克，韭苔100克，韭菜50克，南瓜200克，红皮大葱1根，八角粉2克，花椒油一丢丢，生姜粉2克，白胡椒粉2克，淀粉1/2勺，胡麻油适量，太太乐鸡精适量，生抽1勺，老抽1/2，小米椒2个
晕素饼搭配的家常做法，晕素饼搭配怎么做好吃
做法图解1：自发粉用晾到40度温开水和面，抓拌成絮状。
做法图解2：面团醒发到二倍大
做法图解3：韭苔一根根撇着择去老的和韭菜洗干净
做法图解4：肉沫加入生抽、老抽、淀粉、胡麻油、八角粉、花椒油、生姜粉和白胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟。锅中加油放入葱花转小火炸黄爆香，倒入腌制好的肉沫翻炒8成熟，加入切好的韭苔碎、韭菜碎和一个鸡蛋清抓拌均匀。
做法图解5：南瓜切皮
做法图解6：用水清洗干净
做法图解7：南瓜擦丝
做法图解8：锅中添油煮沸转小火加花椒油、葱花、小米椒炒一炒。
做法图解9：炒好的食材加入南瓜丝中
做法图解10：擀一个面饼加入肉馅上面盖一个面饼，沿着边捏住收口。用同样的方法做一个南瓜馅饼。
做法图解11：烙晕素饼各一个，切成六块。
做法图解12：拼成两个晕素搭配饼
晕素饼搭配的烹饪技巧
肉馅做好加一个蛋清起粘在一起的作用。晕素饼搭配摆盘好看增加食欲。
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
