做香菇扒油菜需要什么食材和配料
香菇150克，鲍鱼汁1汤勺，生抽1汤勺，老抽1/4汤勺，白胡椒粉2克，淀粉少量，香油少量，油菜350克，盐2克，糖3克，鸡粉1/4汤勺
香菇扒油菜的家常做法，香菇扒油菜怎么做好吃
做法图解1：油菜洗净干净后中间切一刀备用。
做法图解2：香菇剪去根部，用水冲净。
做法图解3：改刀斜切两刀四块。
做法图解4：起锅烧水，加入1勺盐和少量色拉油。此方法为了焯水蔬菜能翠绿。
做法图解5：水开后先把油菜放入水中，水开后焯两分钟。捞出冲凉备用。
做法图解6：在放入香菇，焯水三分钟捞出冲凉备用。
做法图解7：起锅烧油，少量底油放入油菜炒几下，加入盐、鸡粉、糖炒几下，少量淋入点淀粉液炒几个盛出。
做法图解8：起锅烧油，放入几片大蒜片炒香。
做法图解9：放入香菇片炒几个后，加入鲍鱼汁、生抽、老抽、白胡椒粉调味后炒几下，加入少量清水，中火烧20秒左右，让其入味，加入少量水淀粉收汁。
做法图解10：最后淋入点香油炒几下后出锅。
做法图解11：油菜依次码好盘。
做法图解12：把烧好的香菇倒入油菜中间后，美食完成。
做法图解13：成品图。
做法图解14：香菇太有味道了。
做法图解15：油菜清淡可口。
香菇扒油菜的烹饪技巧
来自 固执的山茶油很奇怪 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
