酥到掉渣的传统苏式玫瑰鲜花月饼，完全按照传统苏式一比一配方，自制馅料好满足，满满玫瑰花香，层层起酥，唇齿留香，软糯清甜而不腻，放清水更加低热量，吃完一个还想继续吃，你就放心炫吧!
做苏式玫瑰鲜花月饼唇齿留香需要什么食材和配料
油皮：，中筋面粉100克，细砂糖15克，猪油35克，冰水50克，油酥：，低筋面粉80克，猪油40克，馅料：，玫瑰酱150克，糯米粉20克，低筋面粉15克，白芝麻15克，装饰：，食用色素2克
苏式玫瑰鲜花月饼唇齿留香的家常做法，苏式玫瑰鲜花月饼唇齿留香怎么做好吃
做法图解1：制作油皮:把中筋面粉，细砂糖，冰水，猪油加入厨师机
做法图解2：可以用手揉，揉到面团光滑，可以拉出膜，不用很薄的膜，如图能拉出，但不会很薄的就可以，不是做面包，不用很薄的膜；
做法图解3：把面团整理成光滑面团，放到保鲜袋里面醒发。
做法图解4：制作油酥:低筋面粉加入猪油
做法图解5：用刮板和手使用折叠法把油酥材料层层折叠混合，不要用手揉均，避免起筋，也是盖上保鲜膜醒发到做完馅料取出。
做法图解6：制作馅料:把玫瑰酱，低筋面粉，米粉，白芝麻混合到打蛋盘里；
做法图解7：用刮刀混合成团，粘在一起就可以。
做法图解8：然后用手分成12个馅，揉圆。
做法图解9：整形月饼皮:水油皮和油酥取出保鲜袋，分别分割成12个小面团，揉圆。
做法图解10：油皮包裹油酥，包好，不要露酥就可以；
做法图解11：像包包子那样包好，包紧；
做法图解12：依次包完12个，收口朝下。
做法图解13：取出一个小面团，用擀面杖擀成鸭舌状。
做法图解14：然后从上放下卷起。
做法图解15：依次做好12个，收口朝下，竖式摆放。
做法图解16：再次擀第二次，拿出一个擀了第一次的长面团，竖式摆放，擀长，擀得越长起次越多，不要破酥！
做法图解17：再次从上往下卷起。
做法图解18：依次做好12个，收口朝下摆放。
做法图解19：再从头取第一个做好的饼皮，收口朝上，用手指在面团中间卷起对折。
做法图解20：然后压扁，就会的一个圆形，把玫瑰馅包裹好。
做法图解21
同理，像包包子那样包好，揉圆，收口朝下；
做法图解22
把包好的玫瑰饼放到烤盘，收口摆放，用手轻轻按压饼面。
做法图解23
依次压好，让它呈现些许扁圆形。
做法图解24
准备好食用色素，按上自己喜欢的图案；
做法图解25
烤箱预热，中层180度烤30分钟；
做法图解26
做好晾凉即可食用。层层起酥，唇齿留香。
做法图解27
成品1
做法图解28
成品2
做法图解29
成品3
做法图解30
成品4
做法图解31
成品5苏式玫瑰鲜花月饼的烹饪技巧
来自 我系波斯Cat 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
