做蒜香辣味茄条需要什么食材和配料
茄子3根，大蒜5瓣，辣椒段少量，香菜少量，盐1小勺，耗油2小勺，糖1小勺，生抽5小勺，色拉油少量
蒜香辣味茄条的家常做法，蒜香辣味茄条怎么做好吃
做法图解1：茄子洗净，切去头部。
做法图解2：切点配料。
做法图解3：放入蒸锅上气蒸十分钟。
做法图解4：取出后先用刀切成小条便于晾凉。
做法图解5：放凉后用手撕成小条。
做法图解6：把蒜末和辣椒段先放入碗中，浇热油炸香。
做法图解7：放入盐、耗油、糖、生抽酱油调味。
做法图解8：把茄子条倒入盆中，淋上调料汁，撒上香菜。放冰箱冷藏半小时，喜欢凉一点有时间可以多冷藏一会。
做法图解9：冷藏好了，戴上手套，把茄子条摆在筷子上，最后把剩余的汁料倒在茄条上，美食完成。
蒜香辣味茄条的烹饪技巧
1.用黄瓜两边支撑，中间放根筷子，为了提高菜品颜值，没有时间的话，可直接装盘。
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