想没有负担的吃宵夜，这些操作可以帮到你，南瓜本身就很甜但低热量，恰巴塔没油没糖的最适合想碳水时吃，两个结合起来，妙不可言！
做减脂南瓜恰巴塔需要什么食材和配料
面团：，高筋面粉250克，南瓜泥200g，耐低糖干酵母2g，盐3克，鲁邦种70克，水60克
减脂南瓜恰巴塔的家常做法，减脂南瓜恰巴塔怎么做好吃
做法图解1：?准备材料
做法图解2：?200克南瓜蒸熟晾凉备用
做法图解3：?搅拌桶中加入250克高筋面粉
做法图解4：?加入3克盐
做法图解5：?搅拌均匀（避免盐和酵母直接接触）
做法图解6：?加入200克南瓜泥
做法图解7：?加入70克鲁邦种
做法图解8：?加入2克耐低糖干酵母
做法图解9：?加入60克水
做法图解10：?喜欢口感偏甜的可以在这个阶段?糖（因为最近脑门长痘在控糖所以我没有另外加糖，口感也很棒喔）
做法图解11：?开始搅拌，先慢后快，搅拌至完全扩展阶段（缸净面团很光滑破洞处呈锯齿状）
做法图解12：?面团搅拌完成放入发酵盆，覆盖保鲜膜，室温发酵90分钟（面团比较粘手，操作时手上可抹适量橄榄油）
做法图解13：?帆布筛面粉
做法图解14：?倒出面团
做法图解15：?面团表面撒粉，动作轻柔，整理成长方形（尽量不要破坏面团内部结构）
做法图解16：?平均分成4份
做法图解17：?面团间帆布捏褶皱
做法图解18：?盖帆布继续发酵1小时??
做法图解19：?发酵好的面团转移到油布上，背面向上
做法图解20：?表面可以装饰巧克力
做法图解21
?上火220，下火210，放最下层欧包台喷蒸汽烤23分钟（烤箱没有自带欧包台功能的使用烘焙石板）
做法图解22
?完成。收藏?关注，解锁更多精彩！减脂南瓜恰巴塔的烹饪技巧
来自 提香豆豆烘焙坊 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
