牛肉，蛋白质比猪肉更高，营养价值也不错。并且吃不胖。虽然我不吃牛肉，但我能做牛肉
做笋子烧牛肉需要什么食材和配料
牛肉500g，笋子500g，葱姜蒜适量，花椒几粒，八角肉蔻陈皮草果小茴香适量，可选，冰糖一粒，郫县豆瓣酱一大勺，花椒粉胡椒粉少量，料酒一勺，豆豉适量，酱油盐适量，干辣椒适量
笋子烧牛肉的家常做法，笋子烧牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉切块，切成合适的大小
做法图解2：冷水下锅，加入料酒，葱段，生姜，冷水淹过牛肉
做法图解3：大火捞去浮沫，冷水冲洗，虽然很多人说热水，但是冷热的冲突，口感也不错。
做法图解4：加入香料若干，冰糖，花椒，生姜，蒜
做法图解5：炒出香味后。加入适量豆瓣酱，再次炒出香味
做法图解6：放入牛肉，开始翻炒
做法图解7：加入笋子，西红柿，西红柿一两个就行，主要是让牛肉不柴，增鲜
做法图解8：调味。调适合自己的口味。
做法图解9：开水淹过牛肉。大火烧开。小火熬煮。想吃软的。多煮会
做法图解10：撒上葱花。完成。我不吃牛肉
笋子烧牛肉的烹饪技巧
调味，要注意自己的口味。小心手重，可以少量多次。香料，豆瓣。一定要炒出香味在放肉肉。跟着图片搞，你也可以。不吃牛肉
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