做冬瓜虾仁煲需要什么食材和配料
冬瓜1000克，虾仁250克，姜片4-5片，盐巴适量，鸡精适量，胡椒粉适量，麻辣鲜适量，水适量，油适量
冬瓜虾仁煲的家常做法，冬瓜虾仁煲怎么做好吃
做法图解1：冬瓜去皮切块（不要切太大块，不然会熟的慢）
做法图解2：虾子去壳去虾线开背，用胡椒粉腌制10分钟
做法图解3：锅中倒入适量油，烧热后加入几片姜片爆香
做法图解4：倒入虾仁，炒至微微变色
做法图解5：倒入冬瓜翻炒一会儿，加入适量盐巴、味精、麻辣鲜（王守义牌）
做法图解6：接着倒入适量清水（不需要没过它，因为冬瓜本身会生水，那样煮好后就太多水啦～）盖盖中火焖煮10-15分钟
做法图解7：熟了后，装盆撒上葱花开吃啦～
冬瓜虾仁煲的烹饪技巧
冬瓜用的是短的胖的那种品种噢，只有这种品种炒出来的才好吃那种很长的只适合煲汤哈～别买错啦
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