之前在万能的淘宝上淘了块鹿肉，还剩下一些。今天按红烧肉的方式红烧一下。
做土豆红烧鹿肉需要什么食材和配料
鹿肉500克，姜片5片，蒜瓣2个，生抽1勺，老抽1勺，盐适量，土豆1个，食用油适量
土豆红烧鹿肉的家常做法，土豆红烧鹿肉怎么做好吃
做法图解1：准备鹿肉一块，微波炉解冻后备用。
做法图解2：大土豆一个，刨皮。
做法图解3：滚刀切成土豆块，备用。
做法图解4：蒜瓣、姜片备用。
做法图解5：锅中放水，将鹿肉放入，再放两片姜。开大火。
做法图解6：大火煮10分钟后关火，取出鹿肉。
做法图解7：将鹿肉切成肉片。
做法图解8：热锅热油，放入姜片、蒜瓣，大火爆香。
做法图解9：倒入鹿肉翻炒，炒到断生。加入适量生抽、老抽、盐。再翻炒均匀。
做法图解10：加入土豆块，翻炒均匀。
做法图解11：加入清水，大火烧开。烧开后转小火，继续炖15分钟。
做法图解12：土豆炖烂后关火出锅。
做法图解13：装盘。
土豆红烧鹿肉的烹饪技巧
样子有点丑了，味道还不错。注意两点；1.鹿肉要处理好，去腥味。2.土豆要炖烂才好了吃。
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