做油焖花菇西兰花需要什么食材和配料
花菇70g，西兰花，蒜适量，姜适量，葱，生抽，老抽，蚝油，水淀粉
油焖花菇西兰花的家常做法，油焖花菇西兰花怎么做好吃
做法分解1：蒜切子，姜切大块，葱挽结。西兰花切块，水开焯水1min。
做法分解2：冷锅热油，中小火下蒜子姜块炸出香味，下入蚝油翻炒，下入花菇翻炒。加水到差一点没过花菇，加葱结烧开。水开后加入生抽，老抽（一点糖，盐），焖煮20min，到汤汁剩少许。捞出花菇和西兰花摆盘。
做法分解3：汤汁中勾芡，加一点明油，大火烧开，淋汁。
油焖花菇西兰花的烹饪技巧
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