既然都住在三亚了，要解锁下各种以前没吃过的海鱼。
做清蒸深海马头鱼需要什么食材和配料
马头鱼2条，姜1块，大葱0.5根，料油2勺，食盐20克，油1汤匙，生抽2勺，醋1勺
清蒸深海马头鱼的家常做法，清蒸深海马头鱼怎么做好吃
做法图解1：市场上买来的马头鱼刮鳞去内脏。其内脏区域在整个身体中占比很低。颜色鲜艳好看。
做法图解2：蒸锅内放适量的冷水，鱼身上撒料酒、抹盐，放姜片。中火蒸10分钟。或者水开后再蒸3-5分钟即可。
做法图解3：漂亮鱼的宿命都是褪色。拿掉姜片，倒出盘子里剩余的料酒汤。
做法图解4：不小心弄掉了漂亮的鱼尾。身上铺上新切的葱姜丝。锅烧开后倒油，油热后加入味极鲜、一点醋。尝下味道，如果过咸加点水稀释。将烧好的料汁淋在鱼身上即可。
清蒸深海马头鱼的烹饪技巧
蒸海鲜一般还是冷水蒸更好些。开水没试过。水开后蒸10分钟左右估计也能熟。海鱼除脊椎外杂刺少。肉质紧实弹滑。
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