可以做12个！
做莲蓉蛋黄黑金月饼需要什么食材和配料
【饼皮】，转化糖浆120g，枧水4g，花生油或玉米油45g，中筋面粉100g，黑米粉100g，【馅料】，豆沙或莲蓉400g左右，盐蛋黄12个
莲蓉蛋黄黑金月饼的家常做法，莲蓉蛋黄黑金月饼怎么做好吃
做法图解1：月饼皮部分:无蔗糖糖浆：120克枧水：4克花生油：45克搅拌均匀至乳化，多搅拌一会不然后面会出油加入黑米粉：100克和中式糕点粉：100克揉匀就可以了！每个饼皮30克备用
做法图解2：买的泥腌鸭蛋，只要黄，取出来放烤盘喷点高度白酒去腥，放进烤箱150度10分钟烤熟备用
做法图解3：蛋黄加莲蓉馅一块称一共45克，用莲蓉馅把蛋黄包起来再用饼皮包好9压模具成型
做法图解4：月饼烘烤：月饼上喷点水第一次烘烤：上下火200度6分钟定型出炉晾5分钟后刷蛋黄液第二次烘烤：上下火170度，烤3分钟后盖锡纸，继续烤9分钟
莲蓉蛋黄黑金月饼的烹饪技巧
烤的时候我比较懒没有盖锡纸所以颜色重了！不想盖可以看着点，颜色可以了就端出来
来自 长城人寿李春华 的作品。
