武昌鱼红烧，老少皆宜，做法简单又好吃，你也来试试吧
做红烧武昌鱼需要什么食材和配料
武昌鱼1条，生姜1块，蒜瓣适量，花椒10粒，剁辣椒适量，生抽适量，料酒适量，菜籽油适量，盐适量
红烧武昌鱼的家常做法，红烧武昌鱼怎么做好吃
做法图解1：先把武昌鱼清洗干净
做法图解2：然后去鳞，将肚子清理干净，塞一些姜蒜在肚子里，改花刀，用料酒、盐腌制一下
做法图解3：锅热烧油，下锅煎，煎至两面金黄
做法图解4：然后加入蒜末、姜末、剁辣椒煸香，然后加入生抽调味，加入开水
做法图解5：等待收汁
做法图解6：出锅啦，太下饭了
红烧武昌鱼的烹饪技巧
1.要事先腌制一下，那样入味且不腥；2.煎之前要先用油润一下锅，那样不容易粘锅。
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