做仔姜牛肉片需要什么食材和配料
牛里脊300克，仔姜80克，鲜青花椒15克，淀粉20克，料酒20克，豆瓣酱15克，花生油30克，生抽20克，糖6克
仔姜牛肉片的家常做法，仔姜牛肉片怎么做好吃
做法图解1：仔姜洗净切片或丝备用
做法图解2：牛里脊切薄片，用淀粉抓匀。
做法图解3：水开后关小火，将牛肉片一片片放入水中，速度要快。
做法图解4：牛肉片变色即可捞出
做法图解5：起锅烧油，油热下豆瓣酱、花椒、料酒、生抽、白糖翻炒，再加牛肉片炒匀即可。调料依个人口味增减。
做法图解6：装盘出锅，尽享美味。
仔姜牛肉片的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
