做鲍鱼银耳汤需要什么食材和配料
银耳1/6朵，鲍鱼3只（我买的是21头鲍），虫草花2克，红枣6颗，茯苓5克，莲子5颗，清水、盐、糖、鸡精适量
鲍鱼银耳汤的家常做法，鲍鱼银耳汤怎么做好吃
做法图解1：银耳泡发后洗净，备好红枣，鲍鱼挑出鱼肉，黑沙包的部分不要，洗净后用清水泡半个小时
做法图解2：虫草花和莲子洗净，用温水浸泡半个小时，莲子要挑出莲心，不然汤水会苦
做法图解3：所有食材放入炖盅
做法图解4：往正宗里加入适量清水，上锅慢炖两个小时，计时从蒸汽冒起时算起
做法图解5：炖好后取出，小心烫手，根据个人口味加入饲料的盐、糖、鸡精调味即可。今天我用的炖盅很小，所以食材也是用得很少
鲍鱼银耳汤的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
