软糯香甜好吃的南瓜蒸肉丸
做南瓜肉丸需要什么食材和配料
南瓜350克，肉沫150克，蛋清1个，淀粉1勺，料酒1勺，蚝油1/2勺，豆瓣酱1勺，白胡椒粉4克，太太乐鸡精一丢丢，香葱3、4根，汤之鲜1勺，糯米80克
南瓜肉丸的家常做法，南瓜肉丸怎么做好吃
做法图解1：肉沫中不加盐，加的是蛋清、淀粉、料酒、蚝油、豆瓣酱、汤之鲜、白胡椒粉、香葱碎和太太乐鸡精，戴一次性手套抓拌均匀腌制2小时。
做法图解2：南瓜去皮
做法图解3：清洗干净
做法图解4：切块
做法图解5：摆盘
做法图解6：糯米温水中泡了2小时，沥干水分。搓一个肉丸粘上糯米。
做法图解7：把肉丸摆笼布上水煮沸蒸15分钟，然后摆在南瓜片中间，盘子放在蒸架上，食材盖上硅油纸，以防蒸馏水入盘，二次水煮沸计时蒸15分钟。
做法图解8：蒸好的南瓜肉丸
南瓜肉丸的烹饪技巧
南瓜肉丸做时程序多，做点粘糯米的，也可以做不粘糯米的。配菜除南瓜还可以用薯条和胡萝卜片。
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
