今天和大家分享一款美味的家常菜，青椒土豆片的做法供您参考，制作这道家常菜，我使用到了，太太乐宴会鲍汁蚝油，和太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。成品菜肴色彩绚丽，咸鲜适口，是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做青椒土豆片需要什么食材和配料
土豆3个，圆青椒3个，葱1段，姜1片，大蒜3瓣，太太乐宴会鲍汁蚝油1泵，太太乐原味鲜，头道特级鲜酱油1.5勺，老抽4滴，盐3克，牛肉粉1勺尖，花椒约10粒，大料半个
青椒土豆片的家常做法，青椒土豆片怎么做好吃
做法图解1：土豆去皮清洗干净备用
做法图解2：选择在土豆鼓起的那一面，切上两刀，让底部成一个平面
做法图解3：再将土豆平面摆放在案板上切片，这样可以防止土豆切配时打滑
做法图解4：土豆切片后放入淡盐水中，浸泡，去除多余淀粉，防止氧化变色
做法图解5：圆青椒洗净，掰成块备用
做法图解6：葱切葱花姜切丝，大蒜切碎备用
做法图解7：起锅不放油，下入花椒，大料干焙一下
做法图解8：加入食用油将花椒大料炸香，下入葱姜爆锅
做法图解9：下入沥干水分的土豆片煸炒
做法图解10：加入太太乐宴会爆汁蚝油
做法图解11：加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
做法图解12：加入几滴老抽，煸炒上色后，加入少许清水
做法图解13：加入食盐
做法图解14：大火收汁，土豆片透明后，下入青椒煸炒
做法图解15：加入蒜粒和牛肉粉，翻炒均匀，出锅即可
做法图解16：最后上个成品的，青椒土豆片完成，感谢收看！
青椒土豆片的烹饪技巧
1.土豆圆滚滚的不好切配，选择一面切平后，再放在案板上可以方便切配。2.喜欢吃肉的宝子也可加入一些腊肉或者五花肉炒制味道更好。3.喜欢吃辣的宝子，可将青椒换成尖椒，或者是加入小米辣。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
