做京酱肉丝拼盘需要什么食材和配料
鸡腿两个，豆皮两张，胡萝卜一小根，香菜30克，葱或者紫甘蓝30克，油1勺，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，料酒1匙，蛋清1个，淀粉1勺，胡椒粉半勺，白芝麻半勺克
京酱肉丝拼盘的家常做法，京酱肉丝拼盘怎么做好吃
做法分解1：（没有拍照）菜洗净，胡萝卜切丝，紫甘蓝切丝，豆皮焯一下水，鸡腿去骨头切丝
做法分解2：（没有拍照）豆皮平铺将紫甘蓝丝，香菜，胡萝卜丝，码在豆皮上卷起来，卷紧实点，斜刀切，
做法分解3：（没有拍照）将切好的豆卷码在盘中留出中间，起锅烧油，把鸡腿肉喂酱炒好放在盘中间撒上白芝麻即可
京酱肉丝拼盘的烹饪技巧
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