今天和大家分享一下，只需一次醒发的香菇酱肉包的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐宴会料酒，太太乐宴会鲍汁蚝油，和太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。成品，造型美观，外皮宣软，内馅咸鲜略回甘，酱香浓郁。喜欢的宝子，快去试一下吧！
做只需一次醒发的香菇酱肉包需要什么食材和配料
五花肉500g，面粉750g，姜1块，葱半根，干香菇100克，鲜香菇200克，盐3克，鸡精1勺尖，太太乐宴会料酒2勺，太太乐宴会鲍汁蚝油1泵，太太乐原味鲜，头道特级鲜酱油2勺，老抽1勺，白糖1勺，酵母5克，温水约320克
只需一次醒发的香菇酱肉包的家常做法，只需一次醒发的香菇酱肉包怎么做好吃
做法图解1：干香菇用60度左右的水提前泡发备用
做法图解2：鲜香菇剪去老根清洗干净备用
做法图解3：将两种香菇切成香菇丁备用
做法图解4：五花肉切成小丁备用
做法图解5：将1/3的五花肉剁成肉馅备用
做法图解6：葱姜切碎备用
做法图解7：起锅烧油，下入五花肉煸炒
做法图解8：加入太太乐宴会料酒去腥
做法图解9：下入葱姜煸炒
做法图解10：加入香菇丁
做法图解11：加入太太乐宴会鲍汁蚝油
做法图解12：加入太太乐原味鲜头道，特级鲜酱油
做法图解13：加入老抽，食盐，白糖，鸡精煸炒上色
做法图解14：再加入泡发香菇的水，大火烧开盖好盖子转小火炖煮25分钟
做法图解15：汤汁浓稠时关火，盛到大碗中
做法图解16：再加入肉馅，顺着一个方向搅拌均匀备用
做法图解17：和面缸中加入中筋面粉和酵母，再加入40度左右的温水
做法图解18：启动厨师机，打成光滑的面团
做法图解19：案板上撒入少许薄面，将面团取出充分揉匀，在整理成长条
做法图解20：揪成小剂子
做法图解21
擀成中间厚两边薄的面片
做法图解22
面片中间放入馅料，沿一端顺时针方向捏褶，将包子包好
做法图解23
包好的生胚放入蒸屉中，盖好盖子，醒发20分钟（现在天气热，如果是冬天的话，需要醒发至1.5倍）
做法图解24
醒发好的包子，冷水上锅
做法图解25
上汽后蒸制20分钟即可
做法图解26
酱香浓郁，咸鲜适口，外皮宣软，非常好吃！
做法图解27
最后上个成品图，只需一次醒面的香菇酱肉包完成。感谢收看！香菇酱肉包的烹饪技巧
1.现在天气热面团容易发酵，如果是冬季的话，需要将面团醒发至1.5到2倍大再蒸制。2.根据您的喜好，可加入黄干酱和甜面酱，不喜欢的可以不放。如果放入了黄干酱或者是甜面酱，要适当减少盐的量。避免过咸。3.和馅时，我这里用了1/3的生馅，不喜欢的宝子可将生肉馅儿的比例增加为与熟制的肉同等份量1比1。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
