馋这一口好几天了,孩子想吃莲藕,那就做一次莲藕版的黄焖鸡!
做黄焖鸡需要什么食材和配料
鸡棒腿4个,鸡手枪腿2个,莲藕一节,青椒2个,小米辣2个,干辣椒花椒桂皮八角香叶干紫苏叶适量,蒜5瓣,黄豆酱2勺,生抽老抽胡椒粉适量
黄焖鸡的家常做法,黄焖鸡怎么做好吃
做法图解1:干辣椒、花椒、桂皮、八角、干紫苏叶切碎备用
做法图解2:莲藕切条焯水、鸡肉切块焯水后再炸至表面微黄
做法图解3:起锅烧油把步骤一中的香料炒香
做法图解4:倒入鸡肉,加上黄豆酱翻炒均匀
做法图解5:加入莲藕、生抽、老抽、胡椒粉翻炒均匀,加入少量清水煮五分钟
做法图解6:最后加入蒜、青椒、小米辣翻炒均匀即成
黄焖鸡的烹饪技巧
原版中是用土豆的,但孩子想吃莲藕,我就用了莲藕。还可以加点蘑菇,孩子不吃我就没放
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