美味的竹笋，配上老妈冬天做的腊肉翻炒，太美味了，你也来试试吧
做干笋炒腊肉需要什么食材和配料
干笋400克，腊肉200克，蒜片适量，干辣椒5个，生抽适量
干笋炒腊肉的家常做法，干笋炒腊肉怎么做好吃
做法图解1：准备干笋，将干笋用开水煮透，再用清水浸泡
做法图解2：将腊肉肥的部分先煸香
做法图解3：加入瘦的腊肉翻炒
做法图解4：加入干笋翻炒
做法图解5：然后加入蒜末，红辣椒翻炒
做法图解6：加入一点盐、生抽调味
做法图解7：出锅啦，太下饭了
干笋炒腊肉的烹饪技巧
1.干笋一定要用开水煮透，那样吃起来就软糯糯的；2.腊肉要先肥的部分煸一下，那样不会太油腻，也不需要太多油去炒干笋了。
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