做鲍鱼鸡煲需要什么食材和配料
鸡个，鲍鱼，生姜块，红葱头/洋葱个，香菜根，生抽勺，老抽勺，料酒勺，蚝油瓶，糖10克，胡椒粉适量，葱，辣椒，蒜，芡粉
鲍鱼鸡煲的家常做法，鲍鱼鸡煲怎么做好吃
做法分解1：鸡切块，加盐，生抽，糖腌制。鲍鱼切花刀。姜蒜红葱头切大块。小葱切段。辣椒小段。
做法分解2：锅中热油（稍少），煎鸡，煎好一面再翻，下入鲍鱼一起煎。煎八分熟盛出。
做法分解3：锅中热油（稍多），下蒜子，姜块，红葱头，小火煎香。下入鸡鲍鱼，加胡椒粉，料酒，糖，生抽，老抽，蚝油快炒。加高汤/水，湿芡粉，葱段辣椒。可放烧热砂锅焗几分钟。
鲍鱼鸡煲的烹饪技巧
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