做香妃卷需要什么食材和配料
牛奶70g，椰子油40g，低粉80g，蛋黄5个，蛋白5个，白糖50g，沙拉酱30g，椰蓉少许，沙拉酱（夹心）适量，肉松（夹心）适量
香妃卷的家常做法，香妃卷怎么做好吃
做法图解1：70g牛奶+40g椰子油搅匀
做法图解2：筛入80g低粉拌匀
做法图解3：倒入5个蛋黄搅匀
做法图解4：50g糖分3次加到5个蛋白中打至湿性发泡
做法图解5：取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中搅匀
做法图解6：再将搅匀的蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
做法图解7：蛋糊倒入铺油布的烤盘中，震出气泡
做法图解8：沙拉酱装入裱花袋，在表面挤出菱格纹状
做法图解9：再撒上少许椰蓉，烤箱上下火，中层，150°，20分钟
做法图解10：烤好后取出晾凉
做法图解11：凉后翻面，涂抹一层沙拉酱，再撒上一层肉松
做法图解12：将蛋糕卷卷起后入冰箱冷藏20分钟定型后切除两边不规则部分即可
做法图解13：香妃卷
香妃卷的烹饪技巧
来自 Sun_麦麦醬 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
