今天我们用北极虾做一道鱼糕,鱼肉加虾肉,味道更加鲜美,做成鱼糕的形式全家人都爱吃，吃起来很方便，口感细腻，味道鲜美，有了胡萝卜的点缀，颜值也不错哦。
做多彩加拿大北极虾鱼糕需要什么食材和配料
加拿大北极虾30只，巴沙鱼250克，鸡蛋3个，胡萝卜1根，生粉50克，盐15克
多彩加拿大北极虾鱼糕的家常做法，多彩加拿大北极虾鱼糕怎么做好吃
做法图解1：加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
做法图解2：巴沙鱼改刀切块，北极虾去壳留仁。
做法图解3：胡萝卜去皮切片，烫软后切碎。
做法图解4：鸡蛋清与蛋黄分离。
做法图解5：巴沙鱼和北极虾放入搅拌机内，倒入一半蛋清。
做法图解6：搅拌成细腻的肉泥，加入少许生粉和盐，再加入胡萝卜碎，顺时搅拌均匀。
做法图解7：在容器底部铺平，边缘抹油，倒入肉泥，稍稍压实按平。
做法图解8：放入蒸锅，蒸上10分钟。
做法图解9：这时候将蛋黄打散，10分钟后取出肉糕倒入蛋黄液。继续蒸5分钟。
做法图解10：取出晾凉后切片。
多彩加拿大北极虾鱼糕的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
