叮咚做活动，29.9一斤8-10只，冰箱里有剩余的年糕，那就来道螃蟹炒年糕吧。
做六月黄炒年糕需要什么食材和配料
六月黄8个，年糕适量，葱姜酒适量，生抽蚝油食用油适量，淀粉/生粉适量，毛豆少量/无
六月黄炒年糕的家常做法，六月黄炒年糕怎么做好吃
做法图解1：毛豆增鲜。剥一点，蒸15分钟。不放毛豆可跳过这一步。
做法图解2：备料。
做法图解3：螃蟹洗刷干净。
做法图解4：对半切开，去掉蟹胃啥的，切口处沾生粉。
做法图解5：螃蟹处理好后，热锅倒油。
做法图解6：螃蟹切口处朝下，放油里煎。
做法图解7：煎至蟹黄定型，切口处呈金黄色，捞出备用。
做法图解8：锅内余油加热，放入葱姜煸炒出香味。
做法图解9：倒入煎过的螃蟹，蒸熟的毛豆，翻炒。
做法图解10：喷入料酒，加适量生抽、蚝油、盐翻炒均匀，加水没过螃蟹，加盖煮开。
做法图解11：煮开后加入年糕翻炒，小心黏锅。
做法图解12：盖盖小火煮一会儿，大火收汁。
做法图解13：盛出。螃蟹虽小，却也鲜香美味。
六月黄炒年糕的烹饪技巧
来自 我是五月 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
