茄子拌土豆

日子不紧不慢、每天好好吃饭～

做茄子拌土豆需要什么食材和配料

土豆1个，茄子一个，青红辣椒一个~，香菜适量

茄子拌土豆的家常做法，茄子拌土豆怎么做好吃

做法图解1：土豆茄子去皮后上锅蒸20分钟后，将茄子撕条，土豆捣碎备用；

做法图解2：热锅凉油，放入花椒粉炸香；

做法图解3：放入青红辣椒炒香；

做法图解4：炸好的花椒油浇在土豆茄子上，淋入生抽、陈醋、鸡精、盐、香油、花椒油、蒜末、香菜段拌匀即可～

茄子拌土豆的烹饪技巧

来自 里屿 的作品。

标签： 适合秋冬的家常菜