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做酸菜汆白肉需要什么食材和配料
东北酸菜一棵，猪五花肉一块，大葱半根，姜一小块，花椒，大料，香叶，桂皮适量，盐，鸡精适量
酸菜汆白肉的家常做法，酸菜汆白肉怎么做好吃
做法图解1：偏肥的五花肉切大块冷水入锅，放入葱姜、花椒和八角，煮开后撇去浮沫，继续住四十分钟；
做法图解2：酸菜提前浸泡清洗，挤干水分后，热锅凉油，放入酸菜和干椒煸炒三分钟，超出酸菜中的水分；
做法图解3：炒好的酸菜放入肉汤中，继续煮20分钟；
做法图解4：煮好的肉块切片放回砂锅中，调入盐、胡椒粉、鸡精即可～
酸菜汆白肉的烹饪技巧
来自 里屿 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
