做凉糕需要什么食材和配料
糯米粉150克，玉米淀粉30克，玫瑰红豆馅120克，清水适量，椰丝适量
凉糕的家常做法，凉糕怎么做好吃
做法图解1：把糯米粉和玉米淀粉混合拌匀，过筛备用
做法图解2：过筛后加入适量清水，每个牌子的糯米粉吸水率不同，加水的时候慢慢加，不要一下子加的太多，揉成粉团
做法图解3：把揉好的粉团上锅，上汽后蒸20分钟，20分钟后取出放凉
做法图解4：把适量的豆沙馅揉成大小均匀的丸子
做法图解5：从粉团中揪下小剂子，用手压平后，放入豆沙馅的小丸子，封口包好揉圆，操作的时候戴上一次性手套，在手套上抹上少许玉米油，防止粘手
做法图解6：做好后撒上适量椰蓉即可
凉糕的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
