做红糖坚果馒头需要什么食材和配料
面粉500克，酵母5克，红糖80克，开水250克，小苏打2克，清水20克，食用油20克，坚果适量
红糖坚果馒头的家常做法，红糖坚果馒头怎么做好吃
做法图解1：先把80克红糖用开水融化掉，放置常温红糖水里放酵母（搅散一点）面粉搅成絮状?20克食用油，揉成光滑的面团，醒发2倍大，醒发好的面团加入一点点小苏打和清水继续揉光，排气，再加入剪好的坚果碎（喜欢吃啥就?啥）
做法图解2：分成大小差不多的剂子，用掌根揉成圆形，调整好形状，用剪刀随便剪两下，盖上盖子醒发两倍大（拿起来轻飘飘的感觉）
做法图解3：凉水上锅蒸（中小火）水开15分钟关火焖5分钟左右
做法图解4：开锅就好了，很松软
红糖坚果馒头的烹饪技巧
建议大家用玉米油因为没啥特殊的味道，买耐高糖酵母
来自 Kowloon 的作品。
