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做酸菜炖粉条需要什么食材和配料
酸菜丝1000克，五花肉300克，粉条1把，葱半根，姜1块，盐1勺，蚝油1勺，料酒2勺
酸菜炖粉条的家常做法，酸菜炖粉条怎么做好吃
做法图解1：热锅凉油，放入一个八角、几片姜煸香；
做法图解2：放入五花肉炒出油脂，炒至微焦的状态；调入老抽、十三香；
做法图解3：放入酸菜炒至酸菜吸收了油脂后（大概一分钟），一次性冲入足量的开水；
做法图解4：先不用盖盖子炖煮5分钟后，再盖上盖子继续炖煮20分钟；
做法图解5：放入提前泡好的粉条，调入生抽、胡椒粉、鸡精继续炖煮20分钟；
做法图解6：出锅前撒上香菜即可～
酸菜炖粉条的烹饪技巧
来自 里屿 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
