做蒸馒头需要什么食材和配料
面粉适量，发酵粉适量，水适量
蒸馒头的家常做法，蒸馒头怎么做好吃
做法图解1：准备食材：面粉，发酵粉
做法图解2：面粉倒入碗中，放入发酵粉，搅拌均匀
做法图解3：加入适量的水，边加边搅拌，搅成面絮状
做法图解4：揉成一个光滑的面团醒面5分钟
做法图解5：把面团移到案板上，揉100下左右
做法图解6：搓成长条状
做法图解7：切成均匀的剂子
做法图解8：放入蒸锅盖上盖子，醒发（醒发时间根据温度，看醒发状态，明显变大，轻捏底部能快速回弹，拿起来明显变轻即可）
做法图解9：醒发好的状态，醒发好后水开计时蒸12分钟即可（时间根据馒头大小，馒头大的时间要增加）
做法图解10：蒸好的状态
做法图解11：成品图
蒸馒头的烹饪技巧
来自 哲niuniu 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
