做麻辣香菇需要什么食材和配料
干香菇2饭碗，菜籽油适量，盐2茶勺，白糖1茶勺，味精适量，味极鲜酱油1茶勺，白胡椒粉适量，芝麻2茶勺，单山辣椒面1茶勺，才林五香辣椒面1茶勺，细辣椒面1茶勺，粗辣椒面1茶勺，蒜瓣4-5个，蒜油2茶勺，花椒油1勺
麻辣香菇的家常做法，麻辣香菇怎么做好吃
做法图解1：将干香菇用热水泡发撕成丝洗干净备用
做法图解2：起锅烧开水，放入香菇丝焯水2分钟左右捞出过凉清洗2-3次，拧干水分备用
做法图解3：取一个小碗放入才林五香辣椒面，单山辣椒面，粗辣椒面，细辣椒面，盐，味精，白糖，白胡椒粉，白芝麻，蒜末
做法图解4：起锅烧油待油热后淋热油到碗中，搅拌均匀，倒入味极鲜酱油，花椒油搅拌均匀
做法图解5：锅中留有底油，放入香菇开始炸至香菇金黄撒上少许盐和味精然后控油捞出
做法图解6：倒入调好的蘸料，淋上蒜油搅拌均匀即可食用
麻辣香菇的烹饪技巧
炸香菇的油要多一点
来自 云边有个吞吞 的作品。
