郫县豆瓣酱和辣椒合作，为营养丰富的鸡肉增加了风味，令人食欲大开。
做香辣炒鸡需要什么食材和配料
鸡肉900克，料酒40克，葱30克，姜30克，蒜瓣20克，食用油40克，豆瓣酱20克，生抽40克，老抽5克，白糖6克，花椒4克，小茴香3克，香叶0.5克，辣椒150克，饮用水300克，醋6克
香辣炒鸡的家常做法，香辣炒鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡翅根、翅中剁小块
做法图解2：葱姜、调料备好
做法图解3：鸡肉开水汆下去血水
做法图解4：捞出
做法图解5：油热下葱姜、花椒、豆瓣酱爆香，倒入鸡块翻炒，一边翻炒一边加料酒、生抽、小茴、老抽、白糖、醋，翻炒均匀加水，煮大约10分钟，收汁儿时加蒜瓣、辣椒，翻炒几下就可以出锅了。
做法图解6：开吃
香辣炒鸡的烹饪技巧
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