做肉末茄子需要什么食材和配料
茄子2个，肉沫100克，黄豆酱1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，蒜末适量，油适量，淀粉1勺，糖适量，盐适量
肉末茄子的家常做法，肉末茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子切条撒盐杀出水分
做法图解2：此时调料汁：生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖，盐适量，一勺淀粉加适量水调匀。
做法图解3：茄子挤出水分撒点淀粉抖匀
做法图解4：锅里少许油加蒜末炒出香味儿
做法图解5：下切条煸炒至上色后捞出
做法图解6：锅里加油下肉沫煸炒
做法图解7：加茄子，一勺黄豆酱，料汁翻炒收汁后装盘
做法图解8：色香味俱全，拌米饭妥妥滴！
肉末茄子的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
