做五花肉需要什么食材和配料
五花肉400克，鹌鹑蛋200g，蚝油2勺，生抽3勺，料酒1勺，老抽1勺，冰糖适量，葱4根，姜8片，八角2个，桂皮适量，香叶2片，干辣椒4个
五花肉的家常做法，五花肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉洗净切小块，切姜片和葱结，鹌鹑蛋100g，干辣椒桂皮八角适量，冰糖6颗
做法图解2：冷水下锅，加葱结和姜片焯水，撇去浮沫
做法图解3：捞出备用
做法图解4：煸出油脂备用
做法图解5：这个颜色就可以捞出。
做法图解6：加入6颗冰糖，炒制融化
做法图解7：再次倒入锅中，淋入三勺生抽，两勺蚝油，1勺生抽1勺料酒，翻炒均匀。
做法图解8：加入干辣椒桂皮八角香叶倒入没过肉的开水中小火焖煮30分钟。
做法图解9：同时锅中倒入1勺橄榄油，将鹌鹑蛋煎至虎皮状
做法图解10：鹌鹑蛋倒入，中小火炖煮20分钟
做法图解11：大火收汁
做法图解12：盛出撒葱花和白芝麻
五花肉的烹饪技巧
来自 屋顶上的阿眠 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
