炎炎夏日吃上一碗冰爽可口的冷面是一件十分惬意的事！可是调制冷面汤底需要提前熬制高汤是一件麻烦的事情！今天和大家分享一下不用调制高汤也可以做出的快手果味酸甜口冷面的做法，供您参考！成品造型美观，入口冰爽，冷面劲道，汤汁酸甜且富有果香。是一道清爽解暑的夏日美食！喜欢的小伙伴要去试一下！
做快手果味冷面需要什么食材和配料
冷面三人份300克，黄瓜1根，苹果（大）1/4个，梨1/2个，姜1块，香菜5棵，鸡蛋3个，白醋3大勺，生抽2大勺，老抽小半勺，牛肉粉2小勺，盐1.5小勺，姜粉1小勺，木糖醇2大勺，熟芝麻1小勺，方火腿半根，食用小苏打3克，矿泉水2瓶，细辣椒面1克
快手果味冷面的家常做法，快手果味冷面怎么做好吃
做法图解1：苹果，梨，洗净去核切片，黄瓜洗净取半根切片，姜切碎，香菜选根部备用
做法图解2：将食材放入大碗中，倒入冷藏后的矿泉水（矿泉水我提前半天放入冰箱冷藏了）
做法图解3：加入食盐
做法图解4：加入姜粉
做法图解5：加入牛肉粉
做法图解6：加入木糖醇
做法图解7：加入白醋
做法图解8：加入生抽
做法图解9：加入老抽
做法图解10：加入韩式辣酱，搅拌均匀封好口放入冰箱冷藏
做法图解11：冷面揉散，放入水中浸泡
做法图解12：锅内加入清水和几滴白醋，放入鸡蛋煮熟备用
做法图解13：利用煮鸡蛋的时间来切个配菜。剩下的半根黄瓜切丝，香菜切碎，火腿切片
做法图解14：另起一锅烧水，水开后下入冷面，煮约1分钟捞出过凉（要充分投洗干净，水清为止）
做法图解15：捞出控水备用
做法图解16：从冰箱取出冷面汤，加入食用小苏打搅匀
做法图解17：把配菜，鸡蛋，火腿片放入碗内，加入韩式辣酱，熟芝麻，细辣椒面。倒入冷面汤即可。
做法图解18：最后上个成品图，快手果味冷面完成。感谢收看！
快手果味冷面的烹饪技巧
1.我这里用的是普通冷面，不喜欢的宝子可换成荞麦冷面。2.调制冷面汤我用牛肉粉代替了高汤和味精不可或缺！木糖醇代替了白糖，不喜欢可用白糖。最后加入食用小苏打可使冷面汤口感更好，不喜欢也可以不放。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
