昨天看《晚浊的流派》里那个爱耍流星锤的美幸做了这个西班牙海鲜饭，好好吃的样子！感觉家里大部分食材都有，去超市补充了些海鲜蔬菜，迫不及待地拿出很少用的摩飞锅做起来。
做西班牙海鲜鸡肉焗饭需要什么食材和配料
剔骨去皮鸡腿肉或者鸡脯肉150g，大虾4只，鱿鱼圈适量，蛤蜊适量，黄椒半个，大米300克，蕃茄酱适量，橄榄油2勺，细盐半勺，白葡萄酒2大勺，藏红花少许，鱼露1勺，洋葱半个，马苏里拉芝士200克，大蒜3瓣
西班牙海鲜鸡肉焗饭的家常做法，西班牙海鲜鸡肉焗饭怎么做好吃
做法图解1：洋葱大蒜切成细丁，海鲜洗净，鸡腿肉切小块，用盐稍微腌一下，大米洗净备用
做法图解2：锅烧热，放橄榄油，放入洋葱蒜末炒香，再加入鸡腿肉煎一下。
做法图解3：鸡肉煎至金黄即可
做法图解4：加入番茄酱，白葡萄酒，500毫升清水
做法图解5：放入海鲜
做法图解6：把所有海鲜都放进锅里盖上盖子煮10分钟
做法图解7：盛出海鲜，把鸡肉留在锅里
做法图解8：汤里加入盐，鱼露，白胡椒，再把大米放进去。
做法图解9：盖盖炖煮。
做法图解10：等锅里水基本快收干时，放入海鲜，黄椒，盖盖再调小火焖煮10分钟。
做法图解11：其实这时候就可以吃了，但对于我这个芝士控来说，必须再增加一步。
做法图解12：把海鲜饭盛入烤盘里，表面均匀铺上马苏里拉芝士条。
做法图解13：放入预热好的烤箱，上火190度，下火170度，烤15分钟。
做法图解14：烤好的成品
做法图解15：成品图
西班牙海鲜鸡肉焗饭的烹饪技巧
不用摩飞锅用普通平底锅或铸铁锅都一样，掌握好火候就行。
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