小米别光熬粥了，放上一袋牛奶，出锅就是一道特色美食，粗粮细作，健康美味。
做小米红枣葡萄干发糕需要什么食材和配料
小米230克，牛奶250克，普通面粉350克，法国乐斯福燕子酵母5克，糖30克，葡萄干30克，红枣碎60克
小米红枣葡萄干发糕的家常做法，小米红枣葡萄干发糕怎么做好吃
做法图解1：白小米淘洗干净，用水泡上一个小时。
做法图解2：泡好的小米控干水份，放上一盒250克的牛奶，搅拌几下，让小米都沾裹上牛奶的香味。
做法图解3：再全部倒入搅拌机里打成米浆。
做法图解4：米浆中放入350克普通面粉，5克法国乐斯福燕子酵母。
做法图解5：放入糖30克，喜欢甜的可以多放。
做法图解6：翻拌成团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵一个小时。
做法图解7：葡萄干洗干净，红枣切碎备用。
做法图解8：发酵好的面团是原来的2倍大，放上红枣碎将面团搅拌均匀，放入铺了油纸的8寸模具中，上面放点葡萄干，旁边抹点油，方便膜膜，放入烤箱，35度50分钟二次发酵。
做法图解9：二发后的面团明显增大。
做法图解10：烤箱提前预热，180度40分钟，上色后及时加盖锡纸，时间和温度仅供参考。
做法图解11：出炉后的发糕颜色漂亮，晾凉后脱膜。
做法图解12：粗粮细作的小米发糕内部组织松软，奶香味十足，红枣葡萄干的香甜，真是一道健康美食。
小米红枣葡萄干发糕的烹饪技巧
来自 小小庆回国 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
