做椰香斑斓大理石吐司需要什么食材和配料
高筋面粉300克,燕子耐高糖干酵母3.5g,总统黄油35克,鸡蛋60克,盐3.5克,细砂糖30克,椰子水140克,斑斓粉4克
椰香斑斓大理石吐司的家常做法,椰香斑斓大理石吐司怎么做好吃
做法图解1:食材
做法图解2:除黄油和斑斓粉外,所有食材放入面包机桶,启动和面程序揉面20分钟。
做法图解3:加入黄油再揉15分钟。
做法图解4:取1/3面团加入斑斓粉揉匀松弛15分钟,分别擀成长方形面片
做法图解5:原色面片包裹斑斓面片,折叠擀长松弛10分钟,
做法图解6:重复两次折叠后,平均分成3份,用编辫子的方式叠起来,放入面包机桶,取下搅拌页
做法图解7:选择发酵模式,发酵50分钟。烘烤模式烤35分钟即可
做法图解8:成品
做法图解9:切片
椰香斑斓大理石吐司的烹饪技巧
所有食材放冰箱冷藏过,或者把一半椰子水冻成冰使用,否则面温过高,影响组织
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