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泥蒜哪根小胖葱

公开时间:2024-06-27 | 文章来源:天蝎座小菜姬 | 浏览量:

泥蒜哪根小胖葱

今天和大家分享一款咸口夹心馅面包——泥蒜哪根小胖葱的做法供您参考。制作这款咸口面包,我使用到了总统黄油和燕子活性干酵母。成品造型可爱,色彩鲜丽。咸鲜的馅料,营养丰富,具有浓郁的葱香。喜欢的宝子,快去试一下吧!

做泥蒜哪根小胖葱需要什么食材和配料

面包体部分高筋粉180克,低筋粉20克,冷藏后的牛奶160克,燕子活性干酵母5克,盐3克,糖5克,斑斓粉4克,总统黄油20克,馅料部分:小葱1小把,海苔肉松100克,食盐3克,总统黄油15克,培根150克,熟芝麻2克

泥蒜哪根小胖葱的家常做法,泥蒜哪根小胖葱怎么做好吃

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤1

做法图解1:小葱摘好洗净切碎备用

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤2

做法图解2:培根清洗干净切碎备用

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤3

做法图解3:将小葱培根碎放入大碗中,加入食盐,海苔肉松,熟芝麻

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤4

做法图解4:再加入软化好的总统黄油

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤5

做法图解5:抓匀备用

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤6

做法图解6:面包桶中放入冷藏后的牛奶

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤7

做法图解7:加入低筋粉和高筋粉

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤8

做法图解8:加入食盐和白糖

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤9

做法图解9:加入燕子高活性干酵母

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤10

做法图解10:放入面包机中搅打成光滑面团

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤11

做法图解11:加入软化好的总统黄油

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤12

做法图解12:搅打成光滑的,可以拉住粗膜的面团

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤13

做法图解13:将面团分成大小两部分

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤14

做法图解14:小的那部分加入斑斓粉

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤15

做法图解15:揉制面团均匀上色,将两块面团分别发酵至两倍大

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤16

做法图解16:白面团取出排气

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤17

做法图解17:在收成圆形

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤18

做法图解18:分成四份搓圆备用

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤19

做法图解19:绿色面团取出排气(我嫌面团的颜色不够绿,又加了一滴食用色素,不喜欢的宝子可不放)

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤20

做法图解20:将绿色面团分成八份

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤21

做法图解21

取其中的两份小面团,每块面团再分割出一小块,混合成第三份绿色小面团

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤22

做法图解22

取其中的两份大面团分别整理成圆柱形,压扁擀成薄片卷起

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤23

做法图解23

整理成两根葱叶的形状备用

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤24

做法图解24

取一份白面团擀成长形

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤25

做法图解25

加入馅料,包裹好,封好口,整理成圆柱形

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤26

做法图解26

将两根葱叶粘在白色圆柱面团上

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤27

做法图解27

取那一小块绿色面团擀成薄片

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤28

做法图解28

包在两条绿色面团与白色面团的接缝处捏紧封口

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤29

做法图解29

整理好形状,放在铺好油纸的烤盘上备用

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤30

做法图解30

四个小葱造型的面包,做好后放入烤盘,盖上保鲜膜二次发酵(现在天气比较热,我发酵了20分钟)

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤31

做法图解31

烤箱提前预热,180度烤制20分钟,烤到喜欢的色度,一定要加盖锡纸(我中途打电话忘记加盖锡纸了,所以应该是白色部分有些烤黄了)

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤32

做法图解32

烤好后取出晾凉备用

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤33

做法图解33

晾至不烫手时,用食用色素笔画上表情即可

做正宗泥蒜哪根小胖葱的图片步骤34

做法图解34

最后上个成品图,泥蒜哪根小胖葱完成。感谢收看!

泥蒜哪根小胖葱的烹饪技巧

1.天气比较热,揉面的过程中,面团容易升温,建议将牛奶冷藏后再使用,或者可以使用冰水等量替换。2.馅料中不喜欢放入黄油的宝子,可以不放,可用沙拉酱代替。馅料不宜放的过多,这样容易造成比较粗壮的根部,有点像萝卜。3.生胚放入烤箱后,烤到喜欢的颜色一定要加盖锡纸,防止烤制颜色过重。4.烤制时间和温度需要结合自家的烤箱实际情况适当调整。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。

标签: 适合秋冬的家常菜

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