做维也纳面包需要什么食材和配料
高筋面粉150克，中筋面粉125克，细砂糖25克，盐5克，燕子耐高糖干酵母7克，牛奶165克，黄油30克，表面刷蛋液适量
维也纳面包的家常做法，维也纳面包怎么做好吃
做法图解1：除黄油外所有原材料揉成团，加入黄油揉到扩展阶段，室温进行第一次发酵，发酵好的面团分割成六份，松弛15分钟
做法图解2：面团做成橄榄状，进行第二次发酵
做法图解3：发酵好的面团表面刷蛋液割包，风炉180度15分钟
做法图解4：完成
维也纳面包的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
