一人食
做毛豆炒毛白菜（江南下菜）需要什么食材和配料
毛白菜一颗（大），毛豆适量，虾米一小撮，猪油适量，葡萄籽油适量，盐适量，料酒适量
毛豆炒毛白菜（江南下菜）的家常做法，毛豆炒毛白菜（江南下菜）怎么做好吃
做法图解1：食材准备1、毛白菜切段2、毛豆剥好
做法图解2：冷锅冷油（葡萄籽油），锅热（猪油），油热（猪油融化）下毛豆爆，毛豆变颜色就下一步
做法图解3：放入虾米爆香一下，倒入一点点料酒去腥
做法图解4：放入毛白菜，扒拉一下，倒入半碗冷水（小碗），盖锅盖烧开就好了
做法图解5：放入盐扒拉一下就好了
做法图解6：成品
毛豆炒毛白菜的烹饪技巧
这是一人食的量，多人吃就多加点菜，还是一样做法，中小火
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