挖土豆的季节，新挖的土豆正好做土豆饼
做煎土豆饼需要什么食材和配料
面粉少许，土豆4个，小香葱1把，盐适量，鸡蛋1个，蚝油适量，胡椒粉适量，味精适量
煎土豆饼的家常做法，煎土豆饼怎么做好吃
做法图解1：土豆去皮洗净，切丝备用
做法图解2：小香葱切碎，放入盐，味精，耗油，胡椒粉，打入一个鸡蛋。搅拌均匀
做法图解3：倒入少许面粉继续搅拌均匀，如图。因是新挖的鲜土豆，又放入了盐，不需再放水，搅拌均匀就可以上饼铛煎了
做法图解4：因土豆本身有足够的水分和淀粉，在饼铛中加热就很容易成型，两面煎至金黄就可以出锅了！
煎土豆饼的烹饪技巧
煎时，不要太厚，用铲子将土豆丝摊平摊薄，易熟，外酥里嫩。
来自 不想说话的火腿喜滋滋 的作品。
