做凉拌藕片需要什么食材和配料
藕1个，辣椒油2勺，蒜半颗，香菜适量，芝麻香油1勺，李锦记薄盐生抽2勺，花椒粉1小勺，白糖1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，孜然粉1小勺，李锦记薄盐耗油1勺，李锦记草菇老抽1勺，小米辣5个
凉拌藕片的家常做法，凉拌藕片怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：大蒜辣椒切碎，藕去皮切片
做法图解3：锅里煮开水，放入藕片，煮七八分钟
做法图解4：放入冰水浸泡一会
做法图解5：辣椒大蒜放入碗里，盐，孜然粉，花椒粉，白糖，鸡精各1小勺（勺子为图片中的，1.25ml）
做法图解6：2勺李锦记薄盐生抽
做法图解7：1勺李锦记薄盐耗油
做法图解8：辣椒油2勺
做法图解9：李锦记草菇老抽1勺，香油1勺，搅拌均匀
做法图解10：藕片沥干水分，放入调料一起抓拌均匀
做法图解11：又香又脆的凉拌藕片就做好了，味道杠杠的！江西人最爱
凉拌藕片的烹饪技巧
辣椒油没有的话，可以用辣椒粉?蒜末?芝麻，泼热油藕片煮的时候可以加少许油，白醋，防止变色喜欢吃香菜，可以加入一起拌
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