做双椒牛蛙需要什么食材和配料
牛蛙10只，黄瓜1根，丝瓜1根，青小米辣适量，红小米辣适量，啤酒1瓶，蒜适量，洋葱半个，生姜片（块）适量，花椒少许，食盐适量，鸡精1勺，味精适量，生抽1勺，淀粉适量，蒜苗1根（可要可不要）
双椒牛蛙的家常做法，双椒牛蛙怎么做好吃
做法图解1：牛蛙洗干净，用啤酒泡半个多小时
做法图解2：加入少量的盐、味精、鸡精、花椒粉和淀粉，蹂躏它，蹂躏之后准备配菜和配料
做法图解3：备好蒜蓉少许（多了的蒜蓉挪了点出来拌皮蛋了）
做法图解4：备好红小米辣和青小米辣蓉（多的辣椒蓉拿去拌皮蛋啦）
做法图解5：备好花椒、姜片（块）、蒜和洋葱（蒜苗一根可备可不备），我准备的比较多的蒜块、姜片（姜本来想切块，反应过已经成片了）
做法图解6：备好青小米辣和红小米辣，切成如图
做法图解7：将黄瓜和丝瓜煮熟放盆里
做法图解8：热锅烧油，油烧好后
做法图解9：将蛙少量多次烧，烧好捞出
做法图解10：继续用烧蛙的油烧的不冒泡了，就可以将蒜蓉和辣椒沫倒进去，轻轻翻炒
做法图解11：加入蒜块、生姜、花椒（和蒜苗）翻炒
做法图解12：再将蛙倒进去翻炒，怕不熟的，多翻炒翻炒，然后放盐、味精、鸡精、少量味极鲜（放这些调味料，如果不知道放多还是少，可以少量多次放调味料）
做法图解13：再倒入洋葱翻炒，洋葱炒熟后
做法图解14：再将青小米辣和红小米辣段倒进去翻炒
做法图解15：收锅啦
双椒牛蛙的烹饪技巧
做好后，可以多放放，时间越久越入味，再煮包土豆粉倒里面拌超级好吃。辣度看自己爱不爱吃辣，根据自己吃辣程度准备辣椒。本人不是专业的，要是觉得不好，不要骂我哈！脆弱。
来自 擒王 的作品。
