凉拌皮蛋豆腐，皮蛋拌入嫩豆腐，加上调料，不仅味道鲜美，而目清热解毒。
做凉拌皮蛋豆腐需要什么食材和配料
皮蛋2个，鲜豆腐一盒，大蒜3瓣，生抽3勺，白糖1勺，李锦记薄盐蚝油半勺，醋1勺，小葱2根，食用油适量
凉拌皮蛋豆腐的家常做法，凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃
做法图解1：豆腐倒扣盘中，放微波炉加热一分半钟，晾凉控去水份。
做法图解2：锅中放适量的油，将切碎的葱蒜沫煸香。
做法图解3：将醋1勺、生抽3勺、蚝油半勺、白糖1勺调匀倒入锅中爆香，喜欢吃辣的，可以放点辣油。
做法图解4：倒入碗中放凉。
做法图解5：将豆腐切成均匀的花刀，皮蛋切碎放在豆腐上。
做法图解6：浇上刚调的无敌酱汁，完成！超级好吃！
凉拌皮蛋豆腐的烹饪技巧
来自 小小庆回国 的作品。
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