天气渐渐热了，厨房里的温度也在升高，快手菜成为夏日主菜。颜色清新又美味的菜肴是我家夏日的主打菜。
做青椒杏鲍菇炒鸡蛋需要什么食材和配料
鸡蛋2个，杏鲍菇半根，青椒1个，清水15g，盐适量，食用油适量，葱2根，李锦记薄盐蚝油8克
青椒杏鲍菇炒鸡蛋的家常做法，青椒杏鲍菇炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：原料准备好。
做法图解2：青椒切粗一点的条，鸡蛋去壳，葱切葱花，杏鲍菇切片。
做法图解3：锅中倒入食用油，将鸡蛋炒熟盛出。
做法图解4：锅中倒入少许油，下葱花炒香，加入杏鲍菇翻炒。
做法图解5：加入蚝油翻炒，加少许清水以免干锅。
做法图解6：加入青椒翻炒。
做法图解7：青椒六成熟时，加入盐调味。
做法图解8：加入鸡蛋炒均匀出锅。
做法图解9：色香味美的小菜上桌啦。
青椒杏鲍菇炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋先炒熟盛出，青椒可以根据自己的口感需求，确定入锅的时机。
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