凉拌菜加入一点点豪吉椒辣川香汁再用热油激发出香味用清凉爽口的西兰花蘸着麻辣鲜香的料汁整个夏天都变得很清爽啦……
做川香汁拌西兰花需要什么食材和配料
西兰花500克，豪吉椒辣川香汁1汤勺，蒜5瓣，小米辣2个，花椒粒20粒，白芝麻5克，热油少许，糖1汤勺，生抽2勺，蚝油1勺，陈醋3勺，盐1勺，食用碱2克，食用油少许
川香汁拌西兰花的家常做法，川香汁拌西兰花怎么做好吃
做法图解1：西兰花掰成小朵放入盆中撒入2勺食盐倒入清水浸泡20分钟
做法图解2：开水锅中加入少许食用盐食用碱淋入一点点食用油
做法图解3：清洗干净的西兰花下入锅中焯烫1分钟左右烫熟的西兰花捞出后过凉控干水份
做法图解4：小碗中加入蒜末小米椒花椒白芝麻
做法图解5：小碗中继续加入1汤勺豪吉椒辣川香汁
做法图解6：食用油烧热趁热浇在蒜末和小米椒上
做法图解7：炸香的料油中加入白糖
做法图解8：再加入蚝油生抽陈醋搅拌均匀
做法图解9：烫熟控干水的西兰花盛入盘中蘸着料汁食用即可?完成?
川香汁拌西兰花的烹饪技巧
焯烫西兰花的水中加入一点点食用碱烫熟的西兰花颜色更翠绿。
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